Unsere Geschichte – Handwerk. Herkunft. Genuss.
Aus Leidenschaft für Handwerk und Natur ist in Zaberfeld 2017 eine Brennerei entstanden, die für mehr steht als nur für Spirituosen. Wir arbeiten mit dem, was uns umgibt: Obst und Getreide aus eigenem Anbau, in reiner Handarbeit veredelt. Jeder Tropfen erzählt von den Böden, dem Klima und der Sorgfalt, mit der wir unsere Rohstoffe pflegen.
Aus Leidenschaft für Handwerk und Natur ist in Zaberfeld 2017 eine Brennerei entstanden, die für mehr steht als nur für Spirituosen. Wir arbeiten mit dem, was uns umgibt: Obst und Getreide aus eigenem Anbau, in reiner Handarbeit veredelt. Jeder Tropfen erzählt von den Böden, dem Klima und der Sorgfalt, mit der wir unsere Rohstoffe pflegen.
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Was uns auszeichnet, ist die Verbindung von Tradition und Anspruch. Regionalität, Nachhaltigkeit und Qualität sind für uns keine Schlagworte, sondern gelebte Werte. Viele unserer Spirituosen – insbesondere unsere Obstbrände und Liköre – tragen das Bioland-Siegel. Ein Versprechen für verantwortungsvollen Anbau und ehrliche Herstellung. Unsere Whisky- und Rumreihen befinden sich derzeit in Reifung und werden in den kommenden Jahren folgen.
In unserer Destillerie entsteht eine Vielfalt charaktervoller Spirituosen – vom klassischen Obstbrand bis hin zu edel komponierten Likören sowie Whisky, Rum, Gin und Vodka. Alle vereint das gleiche Ziel: Aromen, Handwerkskunst und Genuss in Einklang zu bringen. Klar, unverfälscht und mit dem Anspruch, Geschmack neu erlebbar zu machen.
Anna Häußer
Ausgebildete Fachkraft im Brennereiwesen und staatlich geprüfte Brennerin. Ihre Leidenschaft für Destillate entdeckte sie 2019 und absolvierte mit Begeisterung die zweijährige Ausbildung. In unserer Manufaktur verantwortet Anna heute den schriftlichen Bereich sowie die Verarbeitung der Destillate nach dem Brennen. Mit Kreativität und Gespür entwickelt sie neue Rezepturen – von feinen Likören bis zu besonderen Fruchtaufstrichen. Besonders am Herzen liegen ihr die eigenen Beerensträucher und die Imkerei, die nicht nur Honig liefert, sondern auch durch Bestäubung unsere Ernten bereichert.
Ausgebildete Fachkraft im Brennereiwesen und staatlich geprüfter Brenner. Schon während seines Studiums begann er, Brände herzustellen – aus einem Nebenverdienst wurde eine Passion. Vom Pflanzen und Pflegen der Bäume über die Ernte bis zur Maischeführung begleitet Markus den gesamten Prozess. Sein Anspruch: charaktervolle Destillate, die sich durch Qualität und Eigenständigkeit vom Massenmarkt abheben. Alle Brände und Spirituosen stammen aus eigenen, regionalen Obstwiesen. Limitierte Ernten bedeuten, dass manche Spezialitäten nur in kleinen Mengen verfügbar sind – ein Prinzip, das die Einzigartigkeit jeder Abfüllung unterstreicht.
Markus Häußer
Unsere Showbrennerei
Auf unserem Gelände in Zaberfeld erwartet euch unsere moderne Showbrennerei mit angeschlossenem Verkaufsladen. Hier bieten wir Verkostungen, Whisky-Seminare und verschiedene Veranstaltungen an – von privaten Feiern bis hin zu exklusiven Events.
Unter dem Motto „von der Blüte zum Destillat“ führen wir Besucher über unser Anwesen. Dabei erlebt ihr den Weg unserer Rohstoffe vom Obstgarten bis ins Glas und erhaltet authentische Einblicke in unsere Arbeit in Natur und Brennerei.
Auch Stoffbesitzer haben die Möglichkeit, ihr eigenes „flüssiges Gold“ bei uns brennen zu lassen – oder unter fachkundiger Anleitung selbst aktiv zu werden.
Unsere Showbrennerei ist ein Ort des Genusses, der Begegnung und des Wissens – wir freuen uns darauf, ihn gemeinsam mit euch zu erleben.
Unter dem Motto „von der Blüte zum Destillat“ führen wir Besucher über unser Anwesen. Dabei erlebt ihr den Weg unserer Rohstoffe vom Obstgarten bis ins Glas und erhaltet authentische Einblicke in unsere Arbeit in Natur und Brennerei.
Auch Stoffbesitzer haben die Möglichkeit, ihr eigenes „flüssiges Gold“ bei uns brennen zu lassen – oder unter fachkundiger Anleitung selbst aktiv zu werden.
Unsere Showbrennerei ist ein Ort des Genusses, der Begegnung und des Wissens – wir freuen uns darauf, ihn gemeinsam mit euch zu erleben.
Ob privat, in der Gastronomie oder im Handel – wer unsere Spirituosen wählt, entscheidet sich für Regionalität, Authentizität und das gute Gefühl, etwas Besonderes zu genießen.
Unsere Imkerei schenkt Ihnen ein Stück Natur im Glas – purer Honiggenuss, handwerklich gewonnen und mit viel Liebe gepflegt.
Ob klar und flüssig oder sanft-cremig gerührt: Jede Variante trägt den Geschmack unserer eigenen Blütenvielfalt in sich. Probieren Sie selbst und entdecken Sie, wie unterschiedlich Honig schmecken kann – immer einzigartig, immer echt.
Ob klar und flüssig oder sanft-cremig gerührt: Jede Variante trägt den Geschmack unserer eigenen Blütenvielfalt in sich. Probieren Sie selbst und entdecken Sie, wie unterschiedlich Honig schmecken kann – immer einzigartig, immer echt.
Erleben Sie unsere Destillerie hautnah – bei Verkostungen, Seminaren und Events in unserer Showbrennerei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Kontakt: info@amh-zaberfeld.de.
Kontakt: info@amh-zaberfeld.de.